Sütlaç

Malzemeler:

1 litre süt 

1 kahve fincanı pirinç

1 su bardağı toz şeker

Tarçın 

YAPILIŞI

Sütü tencereye koyup kaynamaya bırakın.Başka bir kapta biraz haşladığınız pirinçleri süzmeden kaynayan sütün içine katın.Süt koyulaşıp sararmaya dönünce şekerini katıp bir taşım kaynatın.Ilınınca kaselere koyup tarçınla süsleyin.

Çökertme Kebabı

1 kilo patates

Yarın kilo kuşbaşı et (minik doğranmış)

2 kaşık domates salçası

Yağ, tuz ,kekik ,karabiber 

YAPILIŞI

Patatesleri çok ince doğrayıp veya iri rendeyle rendeleyip suyunu sıkarak bol kızgın yağda kızartın etleri kavurup içine salçayı katın karıştırın salçayı sulandıracak kadar su katıp kaynatın baharat ve tuzunu ekleyin.Tabağa önce patatesleri koyun üzerine yoğurdu onun üzerine de eti koyarak servis yapın.

Çiçek Poğaça

Malzemeler:

150 gr margarin

1 çay bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu 

Tuz 

yumuşak bir hamur elde edecek kadar un

İçi için yağlı peynir 

üzeri için galeta unu ve zeytin

YAPILIŞI 

Margarin,yağ,yoğurt,kabartma tozu ve uzu birlikte yoğurun.Elinizde açtığınız hamura peyniri koyup yuvarlayın dışını galeta ununa bulayın.Ortalarına çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri batırın dört yanından bıçakla çizin 200 derecede pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan 

2 yemek kaşığı domates salçası 

2 yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber 

2 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı kara biber 

1 çay bardağı zeytin yağ

Yarım demet taze soğan

Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye koyun.Mercimeklerin üzerine çıkacak kadar su ekleyip göz göz olana kadar pişirin.Ocağı kapatıp bulguru içine katıp karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp demlendirin.Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.Salçaları ekleyip biraz daha kavurun.Demlendirdiğiniz mercimeğe ekleyin.Baharatları tuzu ve limonu ekleyip iyice yoğurun.Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp içine katıp limonunu da ekleyip yoğurun.

Şekil verip servis edebilirsiniz

Afiyet olsun!

Simit Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ 

1 su bardağı süt 

1 su bardağı su 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı şeker

1 ufak paket maya 

Üzeri için:

Yumurta akı ve susam 

İçine koymak için:

kaşar peyniri ve sucuk arzuya göre kıyma,zeytin ,patates.....

Yapılışı ;

Hamuru yoğurup en az yarım saat mayalamaya bırakın mayalanan hamurdan parçalar alıp elinizle açarak iç malzemesini koyup iyice kapatın bütün her yerini önce yumurta akına sonra susama bulayıp 200 derecede pişirin.

Afiyet olsun!

Mini Pizza

Malzemeler:

Hamur için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı 

1 paket yaş maya(ufak paket)

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı şeker

 un 

Üzeri için:

Peynir

 domates

 biber 

Malzemeler:

Bütün hamur malzemelerini ele yapışacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp elinizin içinde ortasını incelterek malzemeleri koyun.Tepside üzerine hafif elinizle bastırın ( malzemelerin yapışması için) üzerine yumurta sürüp 200 derece önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyet olsun!