Hakiki Arnavut Şekerparesi

 Malzemeler:

6 yumurtanın sarısı
1 paket margarin
1 buçuk su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
 Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı:

Yumurtaların sarısını yoğuracağınız kabın içerisine alın.Elinizle yumurta sarılarını güzelce çırpın.Margarini eritin.Margarin ılınınca içine sıvıyağı katın.Karıştırdığınız yağları elinizle çırparak yavaşça yumurta sarılarına ekleyin.Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin.Kıvamını anlamak için elinizde yuvarlayıp ortasına bastırdığınızda ince çatlaklar oluyorsa hamurunuz olmuştur.
200 derece fırında en az 30 dakika olmak üzere pembeleşinceye kadar pişirin.
 Şerbet için:
Su ve şekeri bir tencereye koyup ara sıra karıştırarak kaynatın.Kıvamı anlamak için kaşıkla parmağınıza bir damla şerbet koyun tırnağınızdan damlamıyorsa şerbetiniz olmuş demektir.Ocaktan alabilirsiniz.Şerbeti soğutun.Tatlılarınızı fırından çıkardıktan sonra harlı sıcaklığı gidince soğuk şerbeti tatlınıza dökün.
1 gece beklerse şerbetini güzel çekecektir.

Afiyet olsun!
Püf noktaları:Şerbetinizi kaynatırken ara sıra karıştırın bu şerbetinizin şekerlenmemesini sağlayacaktır.

Muzlu Magnolia Pudding

   Malzemeler:

   500 ml süt
   150 gram şeker (yaklaşık bir su bardağından bir iki parmak az)
   2 adet yumurta sarısı
   2 yemek kaşığı mısır nişastası
   2 yemek kaşığı tereyağı
   1 paket vanilya
   1 paket sıvı krema veya kremşanti
   10 adet cicibebe bisküvi (isteğe göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz)
   2 tane muz

 Hazırlanışı
 
    Orta boy bir tencereye sütü,şekeri,nişasta ve yumurta sarılarını koyup sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.Kaynayan pudinge 2 yemek kaşığı tereyağı(veya margarin) katın.Tereyağı eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.Ve 30 dakika kadar soğumaya bırakın.
 Bir paket sıvı kremayı veya kremşantiyi çırpın.Soğuttuğunuz pudinge çırptığınız kremayı,ufaladığınız bisküvileri ve küçük doğradığınız muzları ekleyin.Güzelce karıştırın.Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin.Hazır çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
 

Afiyet Olsun!

Mini Sandviç

Malzemeler:

1 paket toz maya 

1 buçuk su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz 

Yumuşak kıvam olacak kadar un

Yapılışı:

Malzemenin hepsini bir kaba koyup iyice yoğurun.Mayalanması için üzerini sarıp en az 1 saat bekletin.Elinizi unlayıp mayalanan hamurdan ufak bir parça alın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Kızartma Kasesi

Malzemeler:

      Bir kilo kalın patlıcan

Yarım kilo kabak

     Yarım kilo sivri biber 

     5-6 adet iri domates 

3 diş sarımsak 

  1 yemek kaşığı sirke 

Tuz 

Yapılışı 

Patlıcanları çizgili soyup ikiye bölün.İçlerini oyup tuzlu suya koyun.İyice kurulayarak kızgın yağda kızartın .Kağıt havlunun üzerine çevirerek dizin. Kabakları soyup minik küp şeklinde doğrayıp kızartın .Aynı boyutlarda sivri biberleri de doğrayıp kızartın .Domatesleirin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın.1 yemek kaşığı kadar yağ koyup kaynamaya koyun.İçine tuzunu ve sarımsakları katıp suyunu çekene kadar harlı ateşte kaynatın . Biraz ılınınca içine sirkeyi , kızarttığınız biber ve kabağı ekleyip karıştırın . Kase şeklindeki patlıcanların içine doldurun. Arzuya göre üzerine yoğurt koyabilirsiniz .

Afiyet Olsun!