MALZEMELER
5 adet patlıcan
8 adet çarliston biber
4 adet domates
1 baş soğan
4 diş sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Zeytinyağ
YAPILIŞI
Tencereye zeytinyağımızı koyalım üzerine birer parmak uzunluğunda doğradığınız patlıcanları koyalım. Biberleride aynı şekilde doğrayarak üzerine koyalım. Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin. Soğanı ufaklı doğrayarak ekleyelim. 4 diş sarımsağı tuzu ve şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapayalım. Ocağın altını yakıp kısık ateşte kendi suyu ile pişirelim.Gerekirse azar azar su ekleyelim.Soğuk servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder